Professorin, Unternehmerin, Macherin: Prof. Dr. Sandra Bayer verbindet datengetriebene Strategie mit Haltung, Menschlichkeit und echter Praxis. In ihrer Lehre zeigt sie, warum Veränderung nicht bei Tools beginnt – sondern bei uns selbst.

vom 23.01.2026

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• Veränderung braucht Haltung: Nachhaltiger Wandel entsteht nicht allein durch Tools oder Technologien, sondern durch Menschen, die Verantwortung übernehmen.
• Lehre mit Praxisbezug: Aktuelle Herausforderungen aus Beratung und Wirtschaft fließen direkt in die Lehre ein und machen Inhalte anwendungsnah und relevant.
• Lernen mit Mehrwert: Studierende sollen Zusammenhänge verstehen, Entscheidungen treffen können und Wissen gezielt für ihre berufliche Zukunft nutzen.
• Zukunft an der Schnittstelle von Mensch und Technologie: Daten, KI und Digitalisierung sind zentrale Treiber – Empathie, Kontextverständnis und Ethik bleiben entscheidend.

Wenn Theorie auf Praxis trifft: Prof. Dr. Sandra Bayer über Change, Daten und Menschen

Wer Prof. Dr. Sandra Bayer begegnet, merkt schnell: Hier spricht jemand, der Veränderung nicht nur analysiert, sondern lebt. Professorin, Unternehmerin, Beraterin – drei Rollen, die bei ihr nicht nebeneinanderstehen, sondern ineinandergreifen. „Mich treibt die Frage um, wie Organisationen und die Menschen darin den Wandel nicht nur verstehen, sondern aktiv gestalten können“, sagt sie. Und genau das ist auch der Kern ihrer Lehre.

Ihr Weg begann im Hospitality Management an der Hochschule München, führte sie über eine Promotion in Business Science bis mitten hinein in die Praxis: Heute ist sie Geschäftsführerin der anker & alpen consulting GmbH und begleitet Unternehmen – vor allem aus der Hotellerie – durch Transformationsprozesse, Systemeinführungen und strategische Neuausrichtungen. Die Nähe zur Praxis ist dabei kein Add-on, sondern Grundlage. Was sie im Beratungsalltag erlebt, fließt direkt in ihre Vorlesungen ein – ungefiltert, ehrlich, greifbar.

Lernen mit Relevanz: Veränderung verstehen und umsetzen

In der Lehre schlägt ihr Herz für Data- und Change-Management. Für das Zusammenspiel von Technologie, Strategie, Psychologie – und vor allem: Menschen. 

Genau diese Lücke möchte sie schließen. Studierende sollen nicht nur Modelle kennen, sondern verstehen, warum die Umsetzung oft schwerfällt – und wie man es besser macht. Was ihre Lehre auszeichnet, ist Relevanz. 

Wenn Theorie plötzlich Sinn ergibt. Wenn aus Daten Entscheidungen werden. Einer dieser Momente ist ihr besonders in Erinnerung geblieben: Nach nur einer Woche Datenmodul sagte ein Student zu ihr, er habe „fürs Leben gelernt“. Mehr Motivation braucht es nicht.

Was sie antreibt: im Beruf wie im Alltag

Auch jenseits des Hörsaals zeigt sich, was Prof. Dr. Bayer antreibt. Ihr perfekter Start in den Tag? Schwarzer Kaffee, eine große Laufrunde – und ihre Labradore. Die Natur ist ihr Ausgleich. Ebenso wie ein Engagement, das viele überrascht: Als Hundeführerin in der Rettungshundestaffel des ASB Hamburg-Eimsbüttel ist sie aktiv an Vermisstensuchen beteiligt. Verantwortung übernehmen, fokussiert bleiben, als Team funktionieren – all das verbindet ihre privaten Leidenschaften mit ihrer beruflichen Haltung.Wenn sie abschaltet, läuft Country Music. Wenn sie kocht, dann alles – von Spaghetti Bolognese bis zum Fünf-Gänge-Menü. Ein halbes Jahr in der Sternegastronomie hat Spuren hinterlassen. Entscheidend ist für sie nicht der Aufwand, sondern die Menschen am Tisch.

Zwischen Haltung und Zukunft: Veränderung mit Menschlichkeit

Ihr Leitsatz bringt vieles auf den Punkt: „Veränderung beginnt nicht mit Tools – sondern mit Haltung.“ Auch der Blick nach vorn ist klar: Künstliche Intelligenz wird Datenmanagement und Kundenbeziehungen verändern – aber nicht den Menschen ersetzen. Empathie, Kontextverständnis und ethische Entscheidungen werden wichtiger denn je. Prof. Dr. Sandra Bayer sieht sich weiterhin genau an dieser Schnittstelle: zwischen Technologie und Mensch. Und ein Traumprojekt? Ein Digitalisierungsprojekt in der Luxushotellerie, gemeinsam mit Studierenden vom Campus, die Lust haben, „Gas zu geben“. Wer sie kennt, weiß: Das ist keine Vision – das ist nur eine Frage der Zeit.

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